Необычное исследование провели ученые из Испании. Они оценили, как грецкие орехи влияют на интеллект и внимание у школьников. Их действие оказалось положительным.
Польза грецких орехов для сердца и мозга изучена достаточно хорошо. Но чтобы вот оценить их влияние на развитие мозга подростков, такое сделано впервые.
Орешек знаний тверд, но все же мы не привыкли отступать!
Ученые Барселонского института глобального здравоохранения (ISGlobal) опубликовали свое исследование в журнале eClinicalMedicine, он принадлежит престижному научному издательскому дому «Ланцет» (The Lancet).
В эксперименте участвовали 770 учеников из 12 школ Барселоны в возрасте 11-16 лет. Половина их получала пакетик с 30 граммами очищенных грецких орехов, которые нужно было есть каждый день в течение полугода. Остальные жили как обычно.
В результате у школьников, евших орехи достаточно регулярно, были лучше функции мозга, отвечающие за внимание и так называемый подвижный интеллект. «Он в меньшей степени подвержен влиянию обучения и присущ биологическому статусу человека, — говорит руководитель исследования Хорди Джульвес. — Мы оценивали его с помощью более сложных тестов». Это говорит о том, что в его развитии большую роль играет не образование, а другие факторы.
Все дело в особой омега-3 кислоте
И в данном случае это можно объяснить грецкими орехами. Они богаты редкой растительной омега-3 жирной кислотой. Её называют альфа-линоленовая кислота (АЛК), и известно, что она играет важную роль на некоторых этапах развития мозга. В том числе, и в подростковом возрасте. «Это время больших биологических изменений, — говорит Хорди Джульвес. — Происходит гормональная перестройка мозга, при которой стимулируется рост синапсов в лобных долях. Именно эта часть мозга обеспечивает нейропсихологическое созревание, то есть более сложные эмоциональные и когнитивные (связанные с мышлением и интеллектом — прим aif.ru) функции. Нейроны, которые хорошо питаются этим типом жирных кислот, могут лучше расти и образовывать новые синапсы». Через синапсы нервные клетки контактируют друг с другом, и поэтому, чем их больше, тем больше взаимодействие между нейронами. Это очень важно для мышления.
Трудности подросткового возраста
«Если бы мальчики и девочки прислушались к рекомендациям и действительно съедали горсть грецких орехов в день или, по крайней мере, три раза в неделю, они заметили бы множество существенных улучшений в когнитивных способностях, — говорит другой автор исследования Ариадна Пинар. — Это помогло бы им справиться с трудностями подросткового возраста и вступления во взрослую жизнь. Ведь это время является периодом интенсивного развития мозга и сложного поведения, требующего значительного количества энергии и питательных веществ».
Другой такой сложный и критический период для развития мозга — развитие плода в чреве матери. И ученые уже планируют исследование в этом направлении. Они хотят определить, как потребление грецких влияет на когнитивное и психологическое развитие младенцев.