Чтобы предлагать посетителям пекарни свежую и ароматную выпечку, реализовывать интересные и необычные рецепты, газовая хлебопекарная печь станет главным составляющим. Она выпускается в разных моделях, но обладает одним общим достоинством— достаточной производительностью. Чтобы подобрать идеальное оборудование, следует узнать его преимущества, принцип работы и особенности.
Основные достоинства газовой хлебопекарной печи
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали отличается более долгой эксплуатации. К тому же печь оснащается автоматической подсветкой, что позволяет контролировать процесс выпекания. Оценить качество и работу разных моделей можно, посетив производство хлебопекарных устройств.
К главным преимуществам использования газовой печи относится:
- Экономия топлива. В отличие от электричества, газ обходится дешевле и расходуется медленнее.
- Универсальность. Печь подойдёт как для крупных хлебобулочных комбинатов, так и для небольших предприятий.
- Сборочная конструкция. Оборудование перемещается в разобранном виде, что удобнее для транспортировки.
Устройство отличается высоким КПД и оснащается вытяжной системой, которая удаляет лишние гарь и сажу. Управление печью достаточно простое благодаря удобной электронной панели.
Чтобы радовать клиентов вкусной выпечкой, которая равномерно пропекается, стоит выбрать модель с системой пару увлажнения во время готовки. В газовой хлебопекарной печи предусматривается возможность скорректировать программу в процессе выпекания..
Критерии выбора оборудования
Чтобы владелец не терпел убытков, аппарат для выпечки должен соответствовать определённым требованиям. Важно подобрать печь под предполагаемые объёмы продукции. Если речь идёт о мини-пекарни, то подойдёт одна большая установка. Крупным предприятиям стоит приобрести ротационную печь, а небольшим —подовую.
Газовая хлебопекарная печь следует выбирать от проверенных производителей. Их модели проработают дольше с высокой производительностью без ремонта и замены деталей. Приобретая оборудование, стоит изучить диапазон температур и дополнительные функции.